汉堡肉

精品 独家
4.0万 浏览 220 收藏
收藏
姷子
姷子
＋ 关注


汉堡肉主要享受的是‘’肉味‘’，简单调味就很好吃～ p.s. 个人主页笔记里出视频版本咯！欢迎点阅，下次再见 拜拜

汉堡肉的用料

带肥肉的牛绞肉 1200克 洋葱 1个
黑胡椒 3克 酱油 1大匙
盐 20克 水 500毫升

汉堡肉的做法

汉堡肉的做法图解1

步骤1

1.洋葱切碎 2.加入20克盐腌制半小时
汉堡肉的做法图解2

步骤2

1.倒入500毫升水把表面多余盐洗掉 （腌制过的洋葱已经带有盐味，肉不需要再加盐）
汉堡肉的做法图解3

步骤3

2.滤掉水，不需要滤特别干净，可以带一点盐水
汉堡肉的做法图解4

步骤4

1.加入洋葱、黑胡椒、酱油
汉堡肉的做法图解5

步骤5

1.把材料搅拌均匀即可
汉堡肉的做法图解6

步骤6

1.用保鲜膜快速做一个肉饼，先团成一个球
汉堡肉的做法图解7

步骤7

1.用手掌压出你想要的大小 2.大小建议比汉堡大一点，因为煎时候肉饼会回缩 3.肉饼中间压一下（凹槽能帮助均匀受热，煎时中间会膨胀，就会恢复平整原状）
汉堡肉的做法图解8

步骤8

1.这样做出来的肉饼分布均匀，外围比中间厚一点
汉堡肉的做法图解9

步骤9

1.保鲜膜重新封好，方便下次直接使用
汉堡肉的做法图解10

步骤10

1.一共做出13片肉饼 2.放入冰箱冷冻保存，食用前先退冰再煎
汉堡肉的做法图解11

步骤11

1.小火煎至表面微焦
汉堡肉的做法图解12

步骤12

1.煎的过程中不要压肉饼，会把肉汁压出来 2.用竹签插一下肉饼，流出来肉汁是透明的没有血水就是熟了
汉堡肉的做法图解13

步骤13

1.肉饼快熟时放片起司 2.起司软化即可出锅
汉堡肉的做法图解14

步骤14

1.汉堡胚烤箱加热 2.烤好抹上黄油（蔬菜、肉饼会出汁，黄油能防止汉堡胚湿掉）
汉堡肉的做法图解15

步骤15

1.放上肉饼、洋葱圈、蕃茄、生菜
汉堡肉的做法图解16

步骤16

1.最后汉堡胚抹上黄芥末、沙拉酱
汉堡肉的做法图解17

步骤17

完成啦～
汉堡肉的做法图解18

步骤18

肉饼多汁入味～

汉堡肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 姷子 编写，未经授权不得转载

汉堡肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

汉堡肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 汉堡肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 19 汉堡肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活