印度烤饼

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印度美食口味独特，烤饼质朴自然的味道、涂抹的蒜香，更是体现了异域美食的特别之处！

印度烤饼的用料

中筋面粉 375g 原味酸奶 75g
食用油 13g 清水 200g
盐 4g 糖 6g
酵母 2g 黄油 25g
蒜 5瓣 盐 1.5g
欧芹 1朵

印度烤饼的做法

印度烤饼的做法图解1

步骤1

酸奶放入容器中。
印度烤饼的做法图解2

步骤2

加入酵母、盐、糖、油和清水，调匀。
印度烤饼的做法图解3

步骤3

加入面粉，搅匀。
印度烤饼的做法图解4

步骤4

将面团盖上保鲜膜，饧20分钟。
印度烤饼的做法图解5

步骤5

揭开保鲜膜，揉面1分钟后，继续盖上保鲜膜发酵1个半小时。
印度烤饼的做法图解6

步骤6

发酵中途要揉面一次（揉面1分钟），最后发酵至原来面团的2倍大。
印度烤饼的做法图解7

步骤7

手抹上油，案板上抹油，将面团分成7等份，揉圆，盖上保鲜膜，松弛30分钟。
印度烤饼的做法图解8

步骤8

准备蒜瓣和欧芹，将蒜切成末，欧芹切碎。
印度烤饼的做法图解9

步骤9

锅中放入黄油，烧至融化，放入蒜末，加盐炒匀，加入欧芹碎拌匀成抹酱。
印度烤饼的做法图解10

步骤10

将面团在烤盘锡纸上按压开。
印度烤饼的做法图解11

步骤11

再将面团用手沿边缘转动，均匀抻开面团。
印度烤饼的做法图解12

步骤12

将面饼呈水滴状放在烤盘锡纸上。
印度烤饼的做法图解13

步骤13

将烤盘放入烤箱，190度，烤3-5分钟。
印度烤饼的做法图解14

步骤14

烤好的烤饼干上抹上黄油蒜酱，就可以享用美味了！
印度烤饼的做法图解15

步骤15

印度烤饼

印度烤饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-23

©本菜谱的做法由 蓝纹乳酪 编写，未经授权不得转载

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