迷你核桃酥

精品 独家
4.5万 浏览 310 收藏
收藏
morbid_
morbid_
＋ 关注

一直很喜欢吃核桃酥，所以今天就做一个一口一个贼过瘾的迷你核桃酥吧~按照一个博主的方子改良了一下

核桃酥的用料

低筋面粉 230克 核桃 80克
泡打粉 3克 白砂糖 60克
盐 2克 鸡蛋 1个
鸡蛋黄 1个 起酥油 100克
芝麻 适量

核桃酥的做法

迷你核桃酥的做法图解1

步骤1

将剥好的核桃在烤箱120烤五六分钟，然后把核桃皮搓下来(根据自己口味选择去不去皮)
迷你核桃酥的做法图解2

步骤2

然后放入破壁机打碎，如果喜欢吃大颗粒核桃的，就选择拿擀面杖碾碎
迷你核桃酥的做法图解3

步骤3

将糖和盐放入破壁机打成细腻粉状，如果有绵白糖直接用
迷你核桃酥的做法图解4

步骤4

将起酥油隔水融化(超市买的，没有也可以用玉米油)
迷你核桃酥的做法图解5

步骤5

将融化的起酥油倒入混合好的盐糖中混合均匀
迷你核桃酥的做法图解6

步骤6

在倒入一颗全蛋液混合
迷你核桃酥的做法图解7

步骤7

再倒入核桃碎搅拌
迷你核桃酥的做法图解8

步骤8

将低精面粉和泡打粉混合筛入然后搅拌均匀
迷你核桃酥的做法图解9

步骤9

最后用手揉一揉你就会得到一个面团
迷你核桃酥的做法图解10

步骤10

取适量面团揉搓成球体，我的大小和鸡蛋黄差不多大(总共做出来84个)，大小随意
迷你核桃酥的做法图解11

步骤11

然后用大拇指按压球体就可以得到漂亮的裂痕了
迷你核桃酥的做法图解12

步骤12

涂上蛋黄液在撒上芝麻，烤箱180度15分钟就好啦
迷你核桃酥的做法图解13

步骤13

烤完后取出晾凉就得到了酥脆的核桃酥了

核桃酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-24

©本菜谱的做法由 morbid_ 编写，未经授权不得转载

核桃酥的其他做法更多

上传我做的这道菜

核桃酥的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 迷你核桃酥

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 迷你核桃酥的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活