温暖系 | 超赞的「韩式肥牛豆腐汤」

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下午先生下班早，和他溜达着去楼下超市买菜，想到昨天剩的一块豆腐，于是决定做豆腐汤喝，一开始想喝平淡的口味，后来先生说想吃点重口的，就想起了之前做过的「韩式牛肉豆腐」汤，那时候爷爷还在，我用了很长时间煲了汤，爷爷还说我瞎捣鼓( 0 x 0 )，哈哈哈，但是味道很好啊，就是时间有点长了，那这次决定给先生做个简单版的，不用让他等太久。 先生第一次喝我做的这个汤，连喝了两碗，今日上网课收获颇多，完美的周六～

韩式肥牛豆腐汤的用料

豆腐 1块 牛肉卷 10卷
豆芽 适量 白玉菇 1包
蒜薹（可不放） 2根 小葱 2根
蒜 1瓣 韩式辣酱 2勺
胡椒粉 2勺 生抽 1勺
盐 1小勺

韩式肥牛豆腐汤的做法

温暖系 | 超赞的「韩式肥牛豆腐汤」的做法图解1

步骤1

豆腐切小块
温暖系 | 超赞的「韩式肥牛豆腐汤」的做法图解2

步骤2

豆芽和白玉菇洗净备用
温暖系 | 超赞的「韩式肥牛豆腐汤」的做法图解3

步骤3

准备好牛肉卷备用
温暖系 | 超赞的「韩式肥牛豆腐汤」的做法图解4

步骤4

切好蒜薹丁备用（没有可不放，我比较喜欢吃蒜薹丁，所以做汤就放了）
温暖系 | 超赞的「韩式肥牛豆腐汤」的做法图解5

步骤5

小香葱切末备用
温暖系 | 超赞的「韩式肥牛豆腐汤」的做法图解6

步骤6

热锅凉油，倒入蒜末，爆出香味
温暖系 | 超赞的「韩式肥牛豆腐汤」的做法图解7

步骤7

放入豆芽和白玉菇翻炒均匀
温暖系 | 超赞的「韩式肥牛豆腐汤」的做法图解8

步骤8

倒入韩式辣酱，这一步可以加一丢丢水，方便炒酱
温暖系 | 超赞的「韩式肥牛豆腐汤」的做法图解9

步骤9

炒至如图
温暖系 | 超赞的「韩式肥牛豆腐汤」的做法图解10

步骤10

放入豆腐翻炒均匀，轻轻的，不要把豆腐炒散
温暖系 | 超赞的「韩式肥牛豆腐汤」的做法图解11

步骤11

倒入没过豆腐的水，放入胡椒粉，生抽，盐（尝尝咸淡再决定放不放哦），然后中火煮8-10分钟
温暖系 | 超赞的「韩式肥牛豆腐汤」的做法图解12

步骤12

倒入牛肉卷，蒜薹丁，继续中小火熬4.5分钟，最后尝尝咸淡正好的话再大火熬1.2分钟，撒上香葱末可以出锅喽～
温暖系 | 超赞的「韩式肥牛豆腐汤」的做法图解13

步骤13

配米饭吃也很好吃哦，一口牛肉豆腐汤，一口米饭，再配个韩剧，周末晚餐完美～

韩式肥牛豆腐汤的烹饪技巧

豆芽和白玉菇要多炖一会哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 猪猪酱的美食记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 酸 咸

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