炖猪蹄

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咦无鱼
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突然想啃猪蹄，超市19.9一斤安排上

炖猪蹄的用料

猪蹄 2个 黄豆 一把
盐 适量 大葱 五根
姜 5片 白糖 汤勺半勺
花生 一把 藕 一节

炖猪蹄的做法

炖猪蹄的做法图解1

步骤1

1猪蹄浸泡出血水，猪2蹄焯水放入葱结生姜料酒，然后出锅冷水冲洗去毛
炖猪蹄的做法图解2

步骤2

花生豆子热水冲泡，我比较懒想方便快一点，(临时想吃就是赶时间)藕切块
炖猪蹄的做法图解3

步骤3

下油锅炒变色微微金黄放入耗油翻炒加入老干妈料酒
炖猪蹄的做法图解4

步骤4

加入老干妈翻炒均匀
炖猪蹄的做法图解5

步骤5

加入生抽三勺老抽四勺半勺半糖
炖猪蹄的做法图解6

步骤6

加藕块
炖猪蹄的做法图解7

步骤7

加豆子花生
炖猪蹄的做法图解8

步骤8

加水莫过猪蹄放入电炖高压锅（我家的是奥克斯使用豆类蹄筋键）升温后40分钟
炖猪蹄的做法图解9

步骤9

成品

炖猪蹄的烹饪技巧

猪毛可以焯水去毛，更方便
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-25

©本菜谱的做法由 咦无鱼 编写，未经授权不得转载

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