油焖虾

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油焖虾的用料

虾 500克 盐 适量

油焖虾的做法

油焖虾的做法图解1

步骤1

虾洗净，借用一下道具洗，有点扎手
油焖虾的做法图解2

步骤2

热锅，加入油，比平时炒菜的油多点
油焖虾的做法图解3

步骤3

油八分热就加入虾，一定要快速盖盖子，不然虾全部跳出锅来
油焖虾的做法图解4

步骤4

虾体变色了再加入少量水和盐，加水是为了盐更好的融入到虾肉里面，而不是只停留在虾壳上
油焖虾的做法图解5

步骤5

炒干水，锅不停冒烟，大部分虾须掉了，不停翻炒一会就可以了
油焖虾的做法图解6

步骤6

成品

油焖虾的烹饪技巧

虾最好挑活虾，死虾活虾做出来口感差很多，别挑太大的，小点的虾，壳比较软，再油焖后虾壳很薄脆，补钙特别好，小孩子大都能直接嚼掉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-26

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