鲜虾芦笋烩哈密瓜/水果入菜,轻断食减脂偶尔替代正餐

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【起源】 我跟你说哦,我最近轻断食,就是有点慌,你懂得,不吃肉,不吃米饭 那不是了无乐趣 其实就是周末懒,不想做饭,然后吃单吃蔬菜水果怕沙拉酱热量高,不吃肉怕蛋白不够 原来是这样啊 是啊,那不五一快到了,不得囤点技术,准备露两手 哦,这下我懂了 【美食秘密】 在这段美食之旅中 曾经我们都有那么几个玩伴知己 比如像明虾般阳光灿烂 或是春季芦笋青涩腼腆 只是随着岁月流淌,走出校园的我们 大染缸里走南闯北,慢慢会淡忘那段华年记忆 偶尔回忆起来,甜蜜如同哈密瓜 希望再次相遇,我们依旧是那些偏偏少年 阳光、青涩、甜蜜 【大话营养】 吃了这么一大盘水果菜,热量只有330Kcal,相当于三碗米饭热量,但是蛋白含量相当15碗米饭。如果拿KFC 吮指原味鸡腿比较,热量和蛋白含量相当于鸡腿的2/3块(100g);不同他们的是膳食纤维可以满足人体30%需求,蛋白质在满足人体50%的需求。假如每天正常需2000Kcal热量,午餐800Kcal,每天减肥目标减少500Kcal,选择这样一顿做午餐热量就可以减少470Kcal,相当于早晚餐可以正常吃,当然偶尔轻断食选择这个当正餐也可以,但是长期来说营养相对单一,矿物质、维生素还是不能满足人体需求。 对于儿童来说,这是个不错的创新水果菜,小朋友很爱吃,连酱汁都可以放心给他们吃,酸甜可口,哈密瓜不会太甜,虾仁新鲜弹牙。

鲜虾芦笋烩哈密瓜的用料

明虾 300g 芦笋 100g
哈密瓜 300g 1片
1片 葱白段 2g
酱汁/洋葱 15g 酱汁/番茄 90g
酱汁/马苏里拉芝士碎 20g 酱汁/番茄酱 10g
酱汁/柠檬汁 2g

鲜虾芦笋烩哈密瓜的做法

鲜虾芦笋烩哈密瓜/水果入菜,轻断食减脂偶尔替代正餐的做法图解1

步骤1

食材前处理 1. 鲜虾回来去壳去虾线,取虾仁中间开刀 2. 芦笋滚刀切块 3.哈密瓜切块 4.番茄去皮切粒、洋葱切粒
鲜虾芦笋烩哈密瓜/水果入菜,轻断食减脂偶尔替代正餐的做法图解2

步骤2

清洗明虾取虾仁是个大工程,需要耐心,也可以直接买虾仁,虾仁加盐、胡椒粉、生粉抓均匀,腌5分钟,备用。
鲜虾芦笋烩哈密瓜/水果入菜,轻断食减脂偶尔替代正餐的做法图解3

步骤3

番茄浓汤做法:奶锅加适量油,倒入洋葱翻炒软出汁加入番茄酱继续翻炒均匀,然后倒入料理机,加入芝士和适量水,没过芝士即可,然后打浆,备用。
鲜虾芦笋烩哈密瓜/水果入菜,轻断食减脂偶尔替代正餐的做法图解4

步骤4

分开焯水芦笋和虾仁,芦笋5秒,虾仁20秒,8成熟即可出锅,备用
鲜虾芦笋烩哈密瓜/水果入菜,轻断食减脂偶尔替代正餐的做法图解5

步骤5

爆香料头,加入虾仁快速翻炒去腥味
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步骤6

然后加入芦笋和酱汁翻炒均匀
鲜虾芦笋烩哈密瓜/水果入菜,轻断食减脂偶尔替代正餐的做法图解7

步骤7

最后加入哈密瓜,烩一下,与酱汁均匀即可。其实在切哈密瓜的时候就等不及了。。。。。
鲜虾芦笋烩哈密瓜/水果入菜,轻断食减脂偶尔替代正餐的做法图解8

步骤8

出品欣赏1 你看这虾仁多大
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步骤9

出品欣赏2 难得假期周末、就以这盘美食拜会那个少年,还有一壶酒(酱),你有故事吗?
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步骤10

出品欣赏3 吃瓜的群众在哪? 感谢本来生活提供的哈密瓜
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步骤11

出品欣赏4 看到没有这么一大盘,热量很低很低,才330Kcal,2/3个kfc鸡腿,放心吃吧

鲜虾芦笋烩哈密瓜的烹饪技巧

水果切好就可以吃,不需要煮太久,掌握时机很重要,不然糖分全部释解出来,水果变酸,同时口感下降。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2020-04-26

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