自制肉松蛋糕卷

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肉松蛋糕卷的用料

低粉 30克 鸡蛋 2个
玉米油 20克 白糖 20克
牛奶 30毫升 火腿肠 半根
肉松 10克 椰蓉 5克
芝麻 5克 千岛酱/沙拉酱 适量

肉松蛋糕卷的做法

自制肉松蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋黄蛋清分离
自制肉松蛋糕卷的做法图解2

步骤2

将蛋黄打散
自制肉松蛋糕卷的做法图解3

步骤3

加入玉米油，搅拌均匀
自制肉松蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入牛奶搅拌均匀
自制肉松蛋糕卷的做法图解5

步骤5

低粉过筛倒入盆中
自制肉松蛋糕卷的做法图解6

步骤6

之字搅拌均匀（不要画圈搅拌，以免起筋）
自制肉松蛋糕卷的做法图解7

步骤7

蛋清倒入量杯内
自制肉松蛋糕卷的做法图解8

步骤8

低速打出小泡，加三分之一白糖。
自制肉松蛋糕卷的做法图解9

步骤9

中速打至变白，加入三分之一白糖
自制肉松蛋糕卷的做法图解10

步骤10

高速打发
自制肉松蛋糕卷的做法图解11

步骤11

打发至成型
自制肉松蛋糕卷的做法图解12

步骤12

取三分之一打发的蛋清，倒入蛋黄液中，之字拌匀
自制肉松蛋糕卷的做法图解13

步骤13

将剩下的打发的蛋清倒入盆中搅拌均匀
自制肉松蛋糕卷的做法图解14

步骤14

容器放油纸，将蛋糕液倒入容器中（没有合适的容器，用锡纸做了一个，里面没放油纸，烤完后不好取出）
自制肉松蛋糕卷的做法图解15

步骤15

准备好火腿肠丁、肉松、椰蓉、芝麻
自制肉松蛋糕卷的做法图解16

步骤16

蛋糕液震出气泡，将肉松撒到上面。
自制肉松蛋糕卷的做法图解17

步骤17

撒火腿肠丁。
自制肉松蛋糕卷的做法图解18

步骤18

撒椰蓉
自制肉松蛋糕卷的做法图解19

步骤19

撒黑芝麻
自制肉松蛋糕卷的做法图解20

步骤20

烤箱预热后，将容器放入烤箱中，上下火120度烤30分钟。
自制肉松蛋糕卷的做法图解21

步骤21

烤好取出
自制肉松蛋糕卷的做法图解22

步骤22

揭掉锡纸，晾凉（可以在上面盖上油纸以免表皮变干）
自制肉松蛋糕卷的做法图解23

步骤23

涂上千岛酱
自制肉松蛋糕卷的做法图解24

步骤24

卷起（有酱的一面朝里），用油纸包好，放到冰箱冷藏30分钟。
自制肉松蛋糕卷的做法图解25

步骤25

取出，切开

肉松蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-27

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