干烧鲳鱼

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干烧鲳鱼的用料

鲳鱼 半条 食用油 适量
酱油 适量 料酒 3勺
生姜 1小块 葱 适量
盐 适量 糖 适量

干烧鲳鱼的做法

干烧鲳鱼的做法图解1

步骤1

准备食材
干烧鲳鱼的做法图解2

步骤2

先洗净鲳鱼，沥水后，划开口（这样可以入味）
干烧鲳鱼的做法图解3

步骤3

冷油热锅。
干烧鲳鱼的做法图解4

步骤4

放入姜丝和鲳鱼，油煎至微黄色。
干烧鲳鱼的做法图解5

步骤5

翻面再煎制微黄。
干烧鲳鱼的做法图解6

步骤6

再放入黄酒焖一会儿，依次加入酱油和水，稍稍煮一会儿。（因为鱼比较厚实）再加入少许盐和糖收汁即可。
干烧鲳鱼的做法图解7

步骤7

出锅装盘。

干烧鲳鱼的烹饪技巧

tips：在煎鱼前用吸油纸吸一下鱼的水分，这样鱼不会粘锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-28

©本菜谱的做法由 kicocoki 编写，未经授权不得转载

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