韭菜炒豆芽

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春天的韭菜鲜美营养，还能健脾胃，加上黄豆芽一起炒，简直就是天生的一对，黄豆芽也是春天人们都应该吃的一种食材，维生素丰富，春天多吃黄豆芽还能增加抵抗力。今天就给大家带来韭菜炒黄豆芽的做法，抓紧吃，错过再等一年。

韭菜炒豆芽的用料

韭菜 1把 黄豆芽 适量
蒜末 适量 鱼露 适量
食盐 少许 食用油 少许

韭菜炒豆芽的做法

韭菜炒豆芽的做法图解1

步骤1

韭菜清洗干净，切成长段，购买韭菜时，要根据自己的口味来挑，宽叶的韭菜颜色比较淡，味道也会淡一点，吃起来口感好。
韭菜炒豆芽的做法图解2

步骤2

黄豆芽清洗干净，烧一锅水，水开之后倒入黄豆芽焯水，煮一分钟捞出沥干水分。
韭菜炒豆芽的做法图解3

步骤3

热锅下油，先煸香蒜末，再倒入黄豆芽，旺火快速的翻炒1分钟。
韭菜炒豆芽的做法图解4

步骤4

倒入韭菜，快速的翻炒半分钟即可，韭菜遇热即熟，不要炒太长时间。
韭菜炒豆芽的做法图解5

步骤5

放一勺食盐，一勺鱼露调味，翻炒均匀之后即可出锅。
韭菜炒豆芽的做法图解6

步骤6

鲜美营养还健脾胃，抓紧吃。

韭菜炒豆芽的烹饪技巧

1、韭菜遇热即熟 ，下锅之后最多炒半分钟，不需要炒太长的时间。 2、挑选韭菜时根据自己的口味来挑，宽叶味淡，细叶味浓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载

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