快手菜：黑椒煎云南小瓜

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云南小瓜大量上市，市场今天卖每斤1.3元，我买了2只细只的，花了1.5元，做了一份黑椒煎小瓜，味道清甜中带点微微辣！

黑椒煎云南小瓜的用料

云南小瓜 600克 黑椒碎 适量
盐 小许 食用油 适量

黑椒煎云南小瓜的做法

快手菜：黑椒煎云南小瓜的做法图解1

步骤1

云南小瓜2只共600克。选细只些的买。
快手菜：黑椒煎云南小瓜的做法图解2

步骤2

小瓜洗净，切为约1cm厚的圆圈。
快手菜：黑椒煎云南小瓜的做法图解3

步骤3

不粘平底锅，加小量油，把瓜片放进锅中，小火慢煎。
快手菜：黑椒煎云南小瓜的做法图解4

步骤4

洒上小许黑椒碎和食盐，小火煎约3分钟。同样方法煎另一面。
快手菜：黑椒煎云南小瓜的做法图解5

步骤5

小瓜变软，用筷子能扎进瓜中，就熟了。
快手菜：黑椒煎云南小瓜的做法图解6

步骤6

成品图。
快手菜：黑椒煎云南小瓜的做法图解7

步骤7

成品图。

黑椒煎云南小瓜的烹饪技巧

小火煎时，不时晃动一下不粘锅，让小瓜受热均匀。煎得时间长，瓜片过熟会变软出水哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 峰峰私房菜 编写，未经授权不得转载

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