草莓巴斯克芝士蛋糕
精品
最近小红书上挺流行一种类似于烤焦的芝士蛋糕,叫做巴斯克芝士蛋糕,看到图片时,我还挺纳闷的,这烤得黑乎乎,焦巴巴的蛋糕,能好吃吗?
于是趁家里有材料,自己又乱搭了些比例,烤出来的芝士蛋糕果真黑漆漆的,但是,没想到啊,结果是意外的好吃,外皮烤得焦黑,吃起来却有些脆皮的焦甜味,里面是绵密的芝士味道,香浓醇厚的口感,很难确切形容的味道,只有感觉到真好吃,果然是逃不过真香定律!原来长得丑,并不一定难吃哦。
觉得蛋糕烤焦了太丑?那顶部可以浇点自己做的大果粒的草莓酱,不仅掩盖了黑漆漆,还让蛋糕增添了风味,味道更棒了,建议做起来哦!真的是很好吃!
草莓巴斯克芝士蛋糕的做法
草莓巴斯克芝士蛋糕的烹饪技巧
1.油纸一定要铺,这样才好脱模。
2.奶油奶酪也可以隔水加热,但要慢一些。微波炉不要一下子长时间加热,要加热一下搅拌一下,这才均匀。
3.淡奶油里可以加点柠檬汁,做成酸奶油,蛋糕风味会更好。
4.所用模具为学厨6寸不粘圆形芝士模。
5.烤箱型号为长帝CRDF32WBL。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2020-04-30
©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写,未经授权不得转载
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