快手菜：圆盘锡纸烧花蚬

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今日有点忙，不想炒菜，就用圆盘放煤气灶上烧个花蚬，几分钟就做好了！

圆盘锡纸烧花蚬的用料

花蚬 600克 蒜茸 一汤匙
生抽 1汤匙 胡椒粉 1小勺
辣椒酱 1小勺 白糖 小许
葱 1根 花生油 1汤匙
麻油 小许 锡纸 1块

圆盘锡纸烧花蚬的做法

快手菜：圆盘锡纸烧花蚬的做法图解1

步骤1

花蚬10元/斤，中午买了600克，养到晚餐时做菜用。上面为材料图。
快手菜：圆盘锡纸烧花蚬的做法图解2

步骤2

用一只不锈钢圆盘装花蚬，把调味料拌匀花蚬，加一汤匙水（约10克）到盘中。葱花留一些备用。
快手菜：圆盘锡纸烧花蚬的做法图解3

步骤3

用锡纸封好圆盘，放煤气灶上开火烧。
快手菜：圆盘锡纸烧花蚬的做法图解4

步骤4

中大火烧约3分钟，锡纸被盘子里的蒸汽鼓起后停火，再焗1分钟。
快手菜：圆盘锡纸烧花蚬的做法图解5

步骤5

准备一块木板，用布或筷子把圆盘推到木板上，小心烫手哦。
快手菜：圆盘锡纸烧花蚬的做法图解6

步骤6

用一支牙签划开锡纸。
快手菜：圆盘锡纸烧花蚬的做法图解7

步骤7

打开锡纸时，小心蒸汽哦，很烫的。
快手菜：圆盘锡纸烧花蚬的做法图解8

步骤8

洒上一点葱花。吃时拌匀。
快手菜：圆盘锡纸烧花蚬的做法图解9

步骤9

成品图。

圆盘锡纸烧花蚬的烹饪技巧

花蚬带咸味，辣椒酱也有点咸，不用再加盐了。600克花蚬用直经25cm的盘烧刚刚好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-04-30

©本菜谱的做法由 峰峰私房菜 编写，未经授权不得转载

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