小白都会的-榴莲慕斯蛋糕

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做的是8寸的模具。简单易学。

榴莲慕斯蛋糕的用料

蛋糕体 鸡蛋 2个
牛奶 30毫升 低粉 30克
植物油 20克 白糖 20g
慕斯体 榴莲 半个榴莲肉（以个人喜欢）
牛奶 400毫升 淡奶油 250克
糖粉 20克（喜甜可以多加） 吉利丁 20克

榴莲慕斯蛋糕的做法

#美食视频挑战赛#小白都会的-榴莲慕斯蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋糕体做好，就是一般的戚风蛋糕。也可以用消化饼或者奥利奥碎加黄油做蛋糕的底。
#美食视频挑战赛#小白都会的-榴莲慕斯蛋糕的做法图解2

步骤2

榴莲肉去壳，和牛奶，白糖一起倒入破壁机里，我用的是酱料键打磨，不需要加热。
#美食视频挑战赛#小白都会的-榴莲慕斯蛋糕的做法图解3

步骤3

吉利丁片冰水软化，隔水加热融化。
#美食视频挑战赛#小白都会的-榴莲慕斯蛋糕的做法图解4

步骤4

牛奶白糖榴莲打磨好后，倒入淡奶油（无需打发）一起加入破壁机里搅打均匀即可，然后加入软化的吉利丁液再搅打均匀就可以了。
#美食视频挑战赛#小白都会的-榴莲慕斯蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋糕底垫好，把搅打好的榴莲糊倒入模具里，刮平，放冰箱冷藏4小时以上。
#美食视频挑战赛#小白都会的-榴莲慕斯蛋糕的做法图解6

步骤6

冷藏好后，脱模，装饰就可以了！真的相当的简单无技术含量。

榴莲慕斯蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-01

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