竹笋烧鸡

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竹笋烧鸡的用料

土鸡 半只 竹笋 4根
八角 桂皮 香料 少许 蒜 3瓣
姜 2片 郫县豆瓣 2勺
花椒 30颗 料酒 2勺
冰糖 3颗 盐 1茶匙
清水 适量 鸡精 味精 适量

竹笋烧鸡的做法

竹笋烧鸡的做法图解1

步骤1

1.鸡先冷水下锅煮开，到点料酒，过下血水洗干净。 2.锅放油，适量可多些，炒鸡，把水份炒点，看着皮黄焦色差不多了。 3.竹笋洗干净，切块，冷水下锅加水煮开，煮3分钟左右。捞起备用。这个就不上图了
竹笋烧鸡的做法图解2

步骤2

调料准备
竹笋烧鸡的做法图解3

步骤3

1.鸡炒好就捞出来 2.炒料，豆瓣酱炒香，辣椒花椒根据自己口味放，香料都下去，小火炒1分钟。 3.鸡放进去，继续炒2分钟，锅中加入适量水。
竹笋烧鸡的做法图解4

步骤4

继续炒
竹笋烧鸡的做法图解5

步骤5

加水后就煮上吧，土鸡就多煮煮。根据买的鸡来，因为竹笋之前已经煮过来不需要煮太久。鸡块熟的时候到入竹笋继续煮……
竹笋烧鸡的做法图解6

步骤6

煮的差不多了加入芦笋，继续煮
竹笋烧鸡的做法图解7

步骤7

放调料起锅，最后来点香菜
竹笋烧鸡的做法图解8

步骤8

好了……

竹笋烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-02

©本菜谱的做法由 ■。小猫咪。 编写，未经授权不得转载

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