凉拌西葫芦丝

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维克儿
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西葫芦含钙量非常高，还含有葡萄糖和丰富的维生素C，其中西葫芦含有卢巴碱和丙醇二酸，这些物质能够对糖类转化为脂肪等功能进行抑制，所以吃西葫芦是美容减肥的佳品。西葫芦籽的热量较高，含有丰富的铁和磷，还含有丰富的蛋白质，糖尿病人可以多吃、常吃西葫芦籽。西葫芦含有的维生素K对身体健康非常有好处。西葫芦里面还有丰富的纤维素和一定量的果胶及木质素，能够促进肠道的蠕动，对于粪便的排除，非常有利。所以常吃西葫芦可以美容强体，百益而无一害哦！！！

凉拌西葫芦丝的用料

西葫芦 两个 白糖 一勺
香醋 少许 芥末油 少许
盐 少许 味精 少许
生姜 少许 干辣椒 4个
花椒 10粒 食用油 少许

凉拌西葫芦丝的做法

凉拌西葫芦丝的做法图解1

步骤1

西葫芦洗净去皮。
凉拌西葫芦丝的做法图解2

步骤2

将洗好处理干净的西葫芦切丝，丝越细越好（此处请忽略我的刀功）备用。
凉拌西葫芦丝的做法图解3

步骤3

生姜切末，干辣椒掰段，花椒十颗放入碗中调汁水用。
凉拌西葫芦丝的做法图解4

步骤4

备好芥末油。
凉拌西葫芦丝的做法图解5

步骤5

备好米醋或香醋。
凉拌西葫芦丝的做法图解6

步骤6

将烧热的菜籽油淋入生姜，干辣椒，花椒上。
凉拌西葫芦丝的做法图解7

步骤7

再放入白糖，食盐，芥末油，香醋，拌匀。
凉拌西葫芦丝的做法图解8

步骤8

将调好的料汁浇到西葫芦丝上，搅拌均匀，便可食用。
凉拌西葫芦丝的做法图解9

步骤9

酸香可口营养丰富，就馒头，稀饭，下酒无所不能。

凉拌西葫芦丝的烹饪技巧

1，西葫芦籽不要掏掉，可以吃的。 2，最好不要放生抽，颜色不好看。 3，放点芥末油味道更加与众不同。 4，必须要放白糖，放白糖吃起来才会脆。 5，此菜不建议用陈醋，陈醋颜色黑，拌出来菜的颜色不好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-03

©本菜谱的做法由 维克儿 编写，未经授权不得转载

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