清凉一下：绿豆糕

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菁菁禾
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五一在家无聊，天气热起来了，试试刚买的绿豆，来一款清凉的绿豆沙吧！

绿豆糕的用料

脱皮绿豆 500克 白糖 120克
黄油 150克 水 适量

绿豆糕的做法

清凉一下：绿豆糕的做法图解1

步骤1

泡豆八个小时，忘记拍照了
清凉一下：绿豆糕的做法图解2

步骤2

高压锅1:1加水，淹没豆子高出一个指头刚好
清凉一下：绿豆糕的做法图解3

步骤3

破壁机打碎，完全不用加水
清凉一下：绿豆糕的做法图解4

步骤4

加黄油糖翻炒，定时器看了一下，炒了40分钟左右
清凉一下：绿豆糕的做法图解5

步骤5

这种状态，用刮刀的软头翻压起有点费劲了即可。
清凉一下：绿豆糕的做法图解6

步骤6

30g一个团，用模具压一压即可，冷藏更好吃，又有奶香又不太甜腻，很清爽的感觉

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-04

©本菜谱的做法由 菁菁禾 编写，未经授权不得转载

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