红糖薄饼
精品
独家
餐厅里经常有一道小吃,就是红糖薄饼,薄薄的,酥酥脆脆的,甚是好吃,虽然只有几块,但是一盘价格也要从20元到30元不等。在家里学会做,不用上餐厅,天天就能吃到这样一道美味又无任何添加剂的小吃,又经济又有利于健康,何乐而不为?
红糖薄饼的做法
红糖薄饼的烹饪技巧
1.饼胚撒上红糖后要撒上面粉的目的就是防止在煎的时候红糖融化流出来太厉害,饼会变黑。
2.煎红糖薄饼的窍门:如果先刷油,饼就容易糊。先不刷油,表面就金黄金黄的,等快熟了才刷上油,饼皮就油油亮亮,又金灿灿的,甚是好看。
3.想吃几个就煎几个。没有煎的饼胚可以用保鲜袋装起来放入冰箱里冷冻,想吃的时候就拿出来放入平底锅里煎。
4.可以多做一些,然后用保鲜袋装起来(两个饼胚之间最好用厨房用纸或油纸或保鲜膜隔开)放在冰箱冷冻,想吃的时候拿出来放入平底锅里煎就好。
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创建时间:2020-05-05
©本菜谱的做法由 念奴娇芳芳 编写,未经授权不得转载
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