普通面粉俄罗斯列巴

精品 独家
8.2万 浏览 607 收藏
收藏
肉肉小厨娘
肉肉小厨娘
＋ 关注

家里面粉用的慢，尝试了制作列巴，没想到口感非常好，新疆本地核桃和葡萄干都很棒，老公一次就爱上，不用高筋粉也可以轻松完成。这个方子一次做3个，省事。

俄罗斯列巴的用料

普通面粉 600克 细砂糖 80克
黄油 45克 鸡蛋 3个
牛奶 200克 酵母粉 9克
盐 6克 核桃 适量
葡萄干 适量

俄罗斯列巴的做法

普通面粉俄罗斯列巴的做法图解1

步骤1

除黄油以外所有材料混合揉成面团（最后一个鸡蛋搅散留一部分最后刷表面用），黄油提前放室温软化，将软化好的黄油加入面团揉匀。
普通面粉俄罗斯列巴的做法图解2

步骤2

像洗衣服的手法揉，10～15分钟足够。 (ง •̀_•́)ง
普通面粉俄罗斯列巴的做法图解3

步骤3

简单出膜就可以了，出膜能让口感更柔韧，盖保鲜膜发酵至两倍大。希望加速发酵可以烤箱里放一碗热水，面团盖保鲜膜放烤箱里发酵至于两倍大。 发酵过程中可以烤核桃，150℃15分钟，烤好后放凉用刀压碎或切碎，葡萄干清洗控干水分备用。
普通面粉俄罗斯列巴的做法图解4

步骤4

发酵好的面团分3份，擀成长方形薄片，铺果仁，我喜欢多一些，就放的比较多。
普通面粉俄罗斯列巴的做法图解5

步骤5

从一边慢慢卷起，两头收口。
普通面粉俄罗斯列巴的做法图解6

步骤6

继续放烤箱发酵至变大，大概15分钟。
普通面粉俄罗斯列巴的做法图解7

步骤7

刷蛋液，不用很多。- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)烤箱预热。
普通面粉俄罗斯列巴的做法图解8

步骤8

斜方向切口(ฅ•﹏•ฅ)
普通面粉俄罗斯列巴的做法图解9

步骤9

150℃上下火烤40分钟，后期需要多看看，上色快的话盖锡纸，我习惯温度低一些，更好控制。今天的颜色稍微有点深了。
普通面粉俄罗斯列巴的做法图解10

步骤10

开吃呀，这个份量一只列巴够两个人吃。 果仁超多，口感不算很甜。(*๓´╰╯`๓)♡

俄罗斯列巴的烹饪技巧

一包纯牛奶正好够，喜欢甜味的可以再加糖，个人感觉这个份量正好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 肉肉小厨娘 编写，未经授权不得转载

俄罗斯列巴的其他做法更多

俄罗斯列巴的全部作品

上传我做的这道菜

俄罗斯列巴的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 普通面粉俄罗斯列巴

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 普通面粉俄罗斯列巴的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活