巧克力丝滑冰淇淋

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小滴lzyyz
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前几天买了某某高的巧克力丝绒冰淇淋，真是太贵了，想着自己做一个，没想到一点都不输！

巧克力丝滑冰淇淋的用料

黑巧克力 90克 蛋黄 3个
牛奶 30克 淡奶油 250克
白糖 30克

巧克力丝滑冰淇淋的做法

巧克力丝滑冰淇淋的做法图解1

步骤1

将蛋黄，牛奶，白糖放入盆中搅拌开。
巧克力丝滑冰淇淋的做法图解2

步骤2

隔水加热成粘稠状。
巧克力丝滑冰淇淋的做法图解3

步骤3

离火后加入巧克力搅拌至完全融化。
巧克力丝滑冰淇淋的做法图解4

步骤4

倒入30克淡奶油搅拌均匀。
巧克力丝滑冰淇淋的做法图解5

步骤5

余下的220克奶油打发成弯钩状，然后将巧克力糊加入一同打发。
巧克力丝滑冰淇淋的做法图解6

步骤6

打发好后放入模具冷冻过夜。
巧克力丝滑冰淇淋的做法图解7

步骤7

脱模即可食用。也可以放饭盒里冻好挖球，但不如模具吃起来方便。

巧克力丝滑冰淇淋的烹饪技巧

这款冰淇淋不需要中途搅打，也不需要冰淇淋机，成型后没有冰渣，很丝滑香浓！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 小滴lzyyz 编写，未经授权不得转载

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