杂粮苜蓿土豆擦擦

杂粮苜蓿土豆擦擦

精品 独家
14.1万 浏览 3780 收藏
收藏
开心豆妈爱烘焙
开心豆妈爱烘焙
＋ 关注

有杂粮有野菜，很健康的一道主食哦！

杂粮苜蓿土豆擦擦的用料

土豆 450克 苜蓿 170克
全麦面 80克 玉米面 60克
白面 100克 菜籽油 2勺
葱 l根 洋葱 30克
盐 少许 碱粉 小许
花椒粉 少许 蒜 1瓣

杂粮苜蓿土豆擦擦的做法

#美食视频挑战赛#杂粮苜蓿土豆擦擦的做法图解1

步骤1

将苜蓿菜摘好去掉老枝，洗干净沥干水份备用。（没有苜蓿也可以用芹菜上面的绿叶子）
#美食视频挑战赛#杂粮苜蓿土豆擦擦的做法图解2

步骤2

土豆削皮洗净擦丝（用稍粗条的），擦好备用！
#美食视频挑战赛#杂粮苜蓿土豆擦擦的做法图解3

步骤3

将事先沥水的苜蓿菜，再用厨房纸吸一下上面的水份，吸完用刀切几刀就好，不用切太碎，然后撒上1/4勺的食用碱面拌匀（这个作用是让菜蒸的时候不会变黄）
#美食视频挑战赛#杂粮苜蓿土豆擦擦的做法图解4

步骤4

将三种面粉混合，先将一部分面粉撒在苜蓿菜上，用手抓匀，让每片菜上沾上面粉.
#美食视频挑战赛#杂粮苜蓿土豆擦擦的做法图解5

步骤5

这时再倒入土豆条，撒上剩下的一部分面粉拌均匀如上图。
#美食视频挑战赛#杂粮苜蓿土豆擦擦的做法图解6

步骤6

蒸锅倒水，蒸屉上铺一层纱布，上面放一半拌好的苜蓿洋芋擦擦，（往里抓时用手再拌一拌，把多余面粉抖点一些），水开放蒸屉，蒸7分钟.
#美食视频挑战赛#杂粮苜蓿土豆擦擦的做法图解7

步骤7

方子的量分两次蒸，这样才能蒸出松散不会粘成一团的擦擦.
#美食视频挑战赛#杂粮苜蓿土豆擦擦的做法图解8

步骤8

蒸好出锅倒出，用筷子抖开.
#美食视频挑战赛#杂粮苜蓿土豆擦擦的做法图解9

步骤9

切好葱、蒜，洋葱丁，锅里倒油烧开，下次切好的材料炒香，放入蒸好的苜蓿擦擦。
#美食视频挑战赛#杂粮苜蓿土豆擦擦的做法图解10

步骤10

翻炒再放入适量盐，花椒粉，继续炒一会就好了！出锅
#美食视频挑战赛#杂粮苜蓿土豆擦擦的做法图解11

步骤11

放点油辣椒子或者老干妈，再配上醋泡蒜苔，相当美味。
#美食视频挑战赛#杂粮苜蓿土豆擦擦的做法图解12

步骤12

每次做了，吃不完️以分装好，放冰箱冷冻室，想吃提前取出解冻后，炒一下就好！

杂粮苜蓿土豆擦擦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-05

©本菜谱的做法由 开心豆妈爱烘焙 编写，未经授权不得转载

杂粮苜蓿土豆擦擦的其他做法更多

上传我做的这道菜

杂粮苜蓿土豆擦擦的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #美食视频挑战赛#杂粮苜蓿土豆擦擦

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 #美食视频挑战赛#杂粮苜蓿土豆擦擦的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活