小鸡炖蘑菇

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相濡以沫mqiv
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小鸡炖蘑菇的用料

鸡半只 一只约1000克 榛蘑 150克
葱 一根 姜 5片
蒜 4瓣 八角 3个
生抽 约50毫升 料酒 约30毫升
冰糖 约5克 盐 适量
干红辣椒 6个

小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇的做法图解1

步骤1

准备好食材
小鸡炖蘑菇的做法图解2

步骤2

把榛蘑剪去根部，清洗干净后泡水30分钟以上
小鸡炖蘑菇的做法图解3

步骤3

把鸡子切块，凉水下锅，放姜片3片和黄酒20毫升
小鸡炖蘑菇的做法图解4

步骤4

水开后撇去浮沫，捞出鸡块
小鸡炖蘑菇的做法图解5

步骤5

炒锅烧热后放食用油7克，放入葱姜蒜中小火煸至微黄色
小鸡炖蘑菇的做法图解6

步骤6

下入鸡块和香料翻炒
小鸡炖蘑菇的做法图解7

步骤7

然后加生抽和老抽调色，翻炒3分钟左右
小鸡炖蘑菇的做法图解8

步骤8

把烧开的水加到鸡肉里
小鸡炖蘑菇的做法图解9

步骤9

水再次烧开后加入榛蘑

步骤10

盖锅盖改小火炖半个小时，然后加适量盐调味
小鸡炖蘑菇的做法图解11

步骤11

继续小火慢炖15分钟左右
小鸡炖蘑菇的做法图解12

步骤12

可以装盘开吃了

小鸡炖蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 相濡以沫mqiv 编写，未经授权不得转载

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