甜酸生蚝

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生蚝在老公家这边是特产，生蚝营养价值丰富，富含蛋白质，还有宝宝吃非常好的锌元素，大家会变着花样来做生蚝，今天就做一道宝宝非常喜欢吃的甜酸生蚝，因为外面包裹了酸酸甜甜的酱汁，所以味道特别可口，里面的生蚝又鲜美好吃。

甜酸生蚝的用料

生蚝 400克 生粉 80克
番茄酱 20克 白砂糖 10克
盐 5克 生抽 5克

甜酸生蚝的做法

甜酸生蚝的做法图解1

步骤1

生蚝洗净后沥干水分，可用厨房吸油纸擦干水分
甜酸生蚝的做法图解2

步骤2

把生蚝放入生粉中，裹上一层生粉
甜酸生蚝的做法图解3

步骤3

锅中油烧热后把裹了生粉的生蚝放入锅中炸
甜酸生蚝的做法图解4

步骤4

炸至生蚝熟透捞出来
甜酸生蚝的做法图解5

步骤5

锅中油再次烧热，把生蚝倒入锅中复炸至表皮金黄后捞出沥干油
甜酸生蚝的做法图解6

步骤6

碗中加入适量生粉，白砂糖，生抽，少许水搅拌成粉浆
甜酸生蚝的做法图解7

步骤7

锅中加油烧热，加入适量番茄酱
甜酸生蚝的做法图解8

步骤8

把之前调好的那碗粉浆倒入锅中
甜酸生蚝的做法图解9

步骤9

煮至锅中粉浆变粘稠
甜酸生蚝的做法图解10

步骤10

把炸好的生蚝倒入锅中
甜酸生蚝的做法图解11

步骤11

翻拌均匀，让每一个生蚝都均匀的裹上一层番茄酱即可
甜酸生蚝的做法图解12

步骤12

成品1
甜酸生蚝的做法图解13

步骤13

成品2

甜酸生蚝的烹饪技巧

生蚝洗净后把里面的水分控干再裹生粉，沥干水分炸的时候才比较好炸，炸出来的蚝才比较好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 草莓茶 编写，未经授权不得转载

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