桂圆红枣纸杯蛋糕

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最近关注起了养生，于是乎做起了这个蛋糕，没想到居然成功了，而且味道还不错。

桂圆红枣纸杯蛋糕的用料

#蛋糕糊 鸡蛋 2个
红糖 35g 低筋面粉 70g
玉米油 15g 糖水 40g
#糖水: 红枣 30g
桂圆干 30g 枸杞 15g
红糖 10g 水 200g

桂圆红枣纸杯蛋糕的做法

桂圆红枣纸杯蛋糕的做法图解1

步骤1

将红枣洗净，加入桂圆、枸杞、红糖与200克水，浸泡半小时后小火慢煮，沸腾几分钟后放凉，取糖水40克备用。
桂圆红枣纸杯蛋糕的做法图解2

步骤2

将2个全蛋与35克红糖隔50度左右的温水打发，打发至提起打蛋头画8字不会马上消失的状态。将15克油和40克糖水倒在硅胶刮刀上，散落在蛋糕糊内，翻拌均匀。过筛加入低筋面粉70克，翻拌均匀.
桂圆红枣纸杯蛋糕的做法图解3

步骤3

使用多连模具，垫上纸托，蛋糕糊倒8-9分满，烤箱温度170度，约15分钟。
桂圆红枣纸杯蛋糕的做法图解4

步骤4

成品

桂圆红枣纸杯蛋糕的烹饪技巧

配方使用的是全蛋打发的制作方式，临时起意做的,所以步骤图拍的不够详细，请多见谅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 梦丨境 编写，未经授权不得转载

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