超过瘾的麻辣酸爽凉拌面

精品独家

10.9万浏览 764 收藏

米饭麻麻呀

＋关注

夏天到了，想必大家都不想吃烫嘴的面条了吧，那今天这道凉拌面一定要学起来哦！10分钟就可以搞定的美味凉面，好吃到舔碗底儿

麻辣酸爽凉拌面的用料

面条适量	蒜末适量
花椒粉 1勺	辣椒粉 1勺
熟芝麻 2勺	食用油适量
蚝油 1勺	生抽 2勺
香醋 2勺	盐适量
鸡精半勺	糖 1勺
凉白开适量	香菜 1根
小葱 1根

麻辣酸爽凉拌面的做法

步骤1

碗中加入蒜末、一勺花椒粉、一勺辣椒面、两勺熟芝麻

步骤2

起锅烧油，油热后倒入碗中并搅拌均匀

步骤3

碗中加入一勺蚝油

步骤4

加2勺生抽

步骤5

加2勺香醋

步骤6

加少许盐、半勺鸡精（鸡精我忘记拍图了，大家记得加哦）

步骤7

加一勺糖后搅拌均匀

步骤8

面条煮熟

步骤9

煮熟后的面条过两遍凉白开（过一遍也可以，因为凉面凉面，要凉凉的才好吃）

步骤10

过完凉白开的面条放入碗中，加入香菜和小葱

步骤11

搅拌均匀就可以开吃啦！来～张嘴

麻辣酸爽凉拌面的烹饪技巧

1.花椒粉不喜欢可以不放哦，步骤里我忘记拍鸡精的那一步了，大家记得加哦 2.面条煮熟要记得过凉白开哦！可以多过几遍，凉凉的更好吃哦，不要过生水，防止拉肚子 3.油不要用味道大的，像菜籽油啥的不建议，除非你非常喜欢，哈哈哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由米饭麻麻呀编写，未经授权不得转载

米饭麻麻呀

一起来分享给朋友们看看吧：