牛柳炒面疙瘩～会不会吃的太好了

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我家牛肉吃的最多了：牛肉三明治、黯然销魂牛肉炒饭、牛肉虾仁炒饭、牛肉意大利面、牛肉芹菜水饺、煎牛排、牛肉面、今天先写个牛柳炒面疙瘩，下次有空牛肉芹菜水饺

牛柳炒面疙瘩的用料

现买面疙瘩 3人份 牛里脊 3片
洋葱 半个 胡萝卜 1根
西兰花 半个 菜豆 一撮
调料： 生抽 2勺
老抽 5一6滴 玉米淀粉 适量
耗油 1勺 糖 少许
料酒 1勺 盐 2克
黑胡椒粉 适量

牛柳炒面疙瘩的做法

#轻饮蔓生活#牛柳炒面疙瘩～会不会吃的太好了的做法图解1

步骤1

用到的大部分调料，前面几步西兰花牛柳炒面疙瘩，后面几步菜豆炒面疙瘩
#轻饮蔓生活#牛柳炒面疙瘩～会不会吃的太好了的做法图解2

步骤2

先写个西兰花牛柳炒面疙瘩：洋葱半个、胡萝卜1个、西兰花半个、牛里脊2片
#轻饮蔓生活#牛柳炒面疙瘩～会不会吃的太好了的做法图解3

步骤3

西兰花用开水焯熟、胡萝卜洋葱牛肉切好
#轻饮蔓生活#牛柳炒面疙瘩～会不会吃的太好了的做法图解4

步骤4

去菜市场买牛里脊帮忙切片，老板会帮你用小铁头敲几下，我用了大的二片里脊肉，切成条，用生粉、糖、盐、生抽、老抽（二三滴即可）、料酒、胡椒粉耗油腌制20分钟以上，我一般是晚上腌好放冰箱冷藏
#轻饮蔓生活#牛柳炒面疙瘩～会不会吃的太好了的做法图解5

步骤5

这是放好的调料的牛里脊肉
#轻饮蔓生活#牛柳炒面疙瘩～会不会吃的太好了的做法图解6

步骤6

筷子均匀拌好用保鲜膜包好放冰箱冷藏20分钟以上，我说过我是晩上腌制好的放冰箱冷藏之后早上直接可以炒了
#轻饮蔓生活#牛柳炒面疙瘩～会不会吃的太好了的做法图解7

步骤7

这是西兰花牛柳炒面疙瘩的食材
#轻饮蔓生活#牛柳炒面疙瘩～会不会吃的太好了的做法图解8

步骤8

锅内放油炒牛里脊肉，快速翻炒到颜色变白
#轻饮蔓生活#牛柳炒面疙瘩～会不会吃的太好了的做法图解9

步骤9

牛柳炒到变色后盛出备用
#轻饮蔓生活#牛柳炒面疙瘩～会不会吃的太好了的做法图解10

步骤10

锅内先炒胡萝卜、后洋葱
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步骤11

加入面疙瘩
#轻饮蔓生活#牛柳炒面疙瘩～会不会吃的太好了的做法图解12

步骤12

加入适量开水一起炒
#轻饮蔓生活#牛柳炒面疙瘩～会不会吃的太好了的做法图解13

步骤13

加入生抽适量和几滴老抽
#轻饮蔓生活#牛柳炒面疙瘩～会不会吃的太好了的做法图解14

步骤14

加入牛肉翻炒均匀
#轻饮蔓生活#牛柳炒面疙瘩～会不会吃的太好了的做法图解15

步骤15

出锅前加入少许糖调味，最后加入西兰花
#轻饮蔓生活#牛柳炒面疙瘩～会不会吃的太好了的做法图解16

步骤16

装盘
#轻饮蔓生活#牛柳炒面疙瘩～会不会吃的太好了的做法图解17

步骤17

B爸的多肉留个图，西兰花牛柳面疙瘩+花生核桃红枣牛奶去年的照片，这么好的红法师去年冬天没有熬过去没有了
#轻饮蔓生活#牛柳炒面疙瘩～会不会吃的太好了的做法图解18

步骤18

菜豆炒面疙瘩，西兰花换菜豆
#轻饮蔓生活#牛柳炒面疙瘩～会不会吃的太好了的做法图解19

步骤19

这是胡萝卜丝，理好的菜豆，其他一样
#轻饮蔓生活#牛柳炒面疙瘩～会不会吃的太好了的做法图解20

步骤20

先炒洋葱
#轻饮蔓生活#牛柳炒面疙瘩～会不会吃的太好了的做法图解21

步骤21

再炒胡萝卜丝和菜豆（菜豆事先焯水后备用的）
#轻饮蔓生活#牛柳炒面疙瘩～会不会吃的太好了的做法图解22

步骤22

加入生抽、几滴老抽开水和面疙瘩，不用加盖
#轻饮蔓生活#牛柳炒面疙瘩～会不会吃的太好了的做法图解23

步骤23

继续炒，可以尝一下味道，出锅前加点糖调味
#轻饮蔓生活#牛柳炒面疙瘩～会不会吃的太好了的做法图解24

步骤24

配上自己烧的卤蛋、卤蛋的菜谱我己经写了

牛柳炒面疙瘩的烹饪技巧

炒面疙瘩时可以少放生抽，尝一尝太淡可以再加入第1步一帘17步用西兰花，第18步开始用菜豆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-06

©本菜谱的做法由 B妈小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 咸 主食 炒锅

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