信手拈来小馅饼

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Rachel天儿
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小馅饼的用料

面粉 500克 鸡蛋 6个
豆腐 1块 粉条 200g
韭菜 1把 包子饺子料 20g

小馅饼的做法

信手拈来小馅饼的做法图解1

步骤1

准备一把韭菜，六个鸡蛋，一块豆腐，200 g粉条。
信手拈来小馅饼的做法图解2

步骤2

鸡蛋和豆腐各自炒熟切碎，粉条放进滚水里浸泡至没有白芯，捞出切碎，韭菜切碎。
信手拈来小馅饼的做法图解3

步骤3

把第二步中切好的食材放进盆中，放两小勺盐，20g包子饺子料，两勺耗油，三勺熟油，拌匀备用。
信手拈来小馅饼的做法图解4

步骤4

另外一个盆中放500g面粉，加入200 g凉水搅拌至絮状，揉成面团后盖上保鲜膜醒发30分钟。
信手拈来小馅饼的做法图解5

步骤5

取出醒发好的面团，揉二三十下，切成小剂，擀城薄片，放入适量的韭菜馅，捏成包子状后按压成扁平状。
信手拈来小馅饼的做法图解6

步骤6

平底锅中油热后放入扁平的馅饼，烙至两面金黄即可。

小馅饼的烹饪技巧

炒鸡蛋和豆腐的时候可以多放点油，吃起来会更香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-07

©本菜谱的做法由 Rachel天儿 编写，未经授权不得转载

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