家常红烧肉鹌鹑蛋

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红烧肉鹌鹑蛋含有丰富的鹌鹑蛋蛋白质和氨基酸，红烧肉肥而不腻，鹌鹑蛋外焦里嫩，鲜香入味，是一道老少皆宜的佳肴。

家常红烧肉鹌鹑蛋的用料

五花肉 若干 姜片葱蒜 适量
料酒 适量 老抽 适量
生抽 适量 冰糖 适量
八角 2个

家常红烧肉鹌鹑蛋的做法

家常红烧肉鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋煮熟剥壳
家常红烧肉鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

猪肉冷水下锅焯掉血水后切块备用
家常红烧肉鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

锅中放入冰糖化开加入焯过的猪肉上色翻炒，后加入老抽、生抽、适量盐、料酒、葱姜蒜配料，加水，炖40分钟左右后加入鹌鹑蛋在炖10分钟，最后大火收汁
家常红烧肉鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

盛出装盘，美味的红烧肉鹌鹑蛋做好～

家常红烧肉鹌鹑蛋的烹饪技巧

冰糖最好不用白糖替代，焯肉时一定冷水下锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-08

©本菜谱的做法由 是公主呀 编写，未经授权不得转载

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