草莓奶酪慕斯蛋糕

精品独家

8.0万浏览 470 收藏

L海绵宝宝与派大星

＋关注

今天是母亲节，搞一个简单零失败的慕斯蛋糕，冰冰凉凉很适合现在这炎热的天气，嘿嘿嘿(º﹃º )

草莓奶酪慕斯蛋糕的用料

奶油奶酪 250克	酸奶 180克
奶油 100克	牛奶 50毫升
黄油 40克	消化饼干 100克
蛋黄 1个	白砂糖 50克
吉利丁片 2-3片	柠檬汁 15克
朗姆酒 10毫升	镜面材料如下：
草莓 300克	吉利丁 1.5片
白砂糖 15克

草莓奶酪慕斯蛋糕的做法

步骤1

准备好材料，奶油奶酪室内软化，吉利丁片冷水浸泡

步骤2

微波炉融化黄油，把消化饼干用擀面杖敲碎，融化的黄油混合消化饼干倒入六寸模具压实，放冰箱里冷藏备用

步骤3

奶油奶酪加入白砂糖用打蛋器打发至无颗粒

步骤4

打发好的奶油奶酪加入蛋黄，柠檬汁，朗姆酒，酸奶用打蛋器搅拌均匀至无颗粒的芝士糊

步骤5

淡奶油加入牛奶微波炉加热一分钟，加入沥干水软化的吉利丁，搅拌融化，分三次加入芝士糊里，边倒入边搅拌

步骤6

拿出冷藏的饼干底，切草莓装饰

步骤7

倒入芝士糊，震荡几下震出气泡

步骤8

草莓加入白砂糖榨汁，我是用热水融化吉利丁后再加入草莓汁里面，我是先冷一下芝士糊一个小时再倒入草莓汁，这样不会混合，大家注意看到有小气泡的话用牙签刺破啦

步骤9

我是放入冰箱冷藏一个晚上再拿出来，用吹风机吹一下边边好脱模，如果想要当天就吃上可以冷藏4-5个小时就可以了啊

草莓奶酪慕斯蛋糕的烹饪技巧

小可爱们如果想要芝士糊口感更好，可以加三片吉利丁片的，镜面我放了几颗草莓加水榨汁的，所以是粉色的，我是心疼草莓放多了，所以就自行调整了一下，各位小可爱也可以把草莓换成其他水果也是一样的鸭，如果饼低不喜欢可以换成奥利奥饼干的，希望你们会喜欢(ღ˘⌣˘ღ)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 L海绵宝宝与派大星编写，未经授权不得转载

L海绵宝宝与派大星

一起来分享给朋友们看看吧：