豆乳抹茶舒芙蕾

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加入了炒熟的大豆粉的舒芙蕾会更香呢.

豆乳抹茶舒芙蕾的用料

低筋面粉 60g 牛奶 50g
熟黄豆粉 10g 鸡蛋 四个
糖 20克 奶油 150ml
糖（奶油） 20g

豆乳抹茶舒芙蕾的做法

豆乳抹茶舒芙蕾的做法图解1

步骤1

按照材料列表准备好所需材料.
豆乳抹茶舒芙蕾的做法图解2

步骤2

我这里是直接用的熟黄豆粉.
豆乳抹茶舒芙蕾的做法图解3

步骤3

先把蛋黄和牛奶混合.
豆乳抹茶舒芙蕾的做法图解4

步骤4

筛入低筋面粉面粉.
豆乳抹茶舒芙蕾的做法图解5

步骤5

这是调好的面糊.
豆乳抹茶舒芙蕾的做法图解6

步骤6

接下来筛入熟黄豆粉.
豆乳抹茶舒芙蕾的做法图解7

步骤7

加了黄豆粉的面糊特别的香.
豆乳抹茶舒芙蕾的做法图解8

步骤8

开始打发蛋清. 打到起大泡的时候准备筛入第一次糖粉.
豆乳抹茶舒芙蕾的做法图解9

步骤9

用白糖也可以的.
豆乳抹茶舒芙蕾的做法图解10

步骤10

打到细密泡的时候加入第二次糖粉.
豆乳抹茶舒芙蕾的做法图解11

步骤11

打到这种程度就可以了.
豆乳抹茶舒芙蕾的做法图解12

步骤12

就是这种搅拌器提起来可以出尖的状态.
豆乳抹茶舒芙蕾的做法图解13

步骤13

把之前调好的蛋糊和打发的蛋白混合. 顺着一个方向搅拌. 不然容易消泡.
豆乳抹茶舒芙蕾的做法图解14

步骤14

不粘的平底锅刷一层薄薄的油，接着开中小火加热锅. 切记！一定要中小火. 火太大的话，容易焦. 用汤勺舀一勺调好的面糊加到平底加入. 在边缘加一些水. 然后用锅盖盖住一面焖个一分钟.
豆乳抹茶舒芙蕾的做法图解15

步骤15

焖一分钟翻一面.
豆乳抹茶舒芙蕾的做法图解16

步骤16

还是很Q弹的.
豆乳抹茶舒芙蕾的做法图解17

步骤17

这个配料大概能烘焙出7-8个舒芙蕾.
豆乳抹茶舒芙蕾的做法图解18

步骤18

接下来开始打发奶油. 奶油里加20g糖.
豆乳抹茶舒芙蕾的做法图解19

步骤19

在奶油还没有完全打到发硬的状态的时候先给可爱的舒芙蕾来一勺. 再撒些绿茶粉装饰.
豆乳抹茶舒芙蕾的做法图解20

步骤20

接下来就可以准备自己喜欢的水果. 再裱一些奶油花. 我准备了原味的和抹茶味的奶油. 裱花的奶油一定是打到完全发硬的状态.
豆乳抹茶舒芙蕾的做法图解21

步骤21

可爱的豆乳舒芙蕾就准备好了. 也可以在奶油里加豆粉. 就会有豆乳盒子的味道.
豆乳抹茶舒芙蕾的做法图解22

步骤22

嘻嘻. 开动啦！

豆乳抹茶舒芙蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-10

©本菜谱的做法由 爱泡泡的圆鼓鼓 编写，未经授权不得转载

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