鱼香茄子

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鱼香茄子的用料

茄子 一个 葱 适量
盐 适量 白糖 适量
醋 适量 酱油 适量
肉汤（或者水） 适量 淀粉 适量
食用油 适量 青椒 一个

鱼香茄子的做法

鱼香茄子的做法图解1

步骤1

茄子切块，用盐腌出水。
鱼香茄子的做法图解2

步骤2

葱姜蒜，青椒切好。 调料汁如下，加生抽，白糖，醋，蒜末，淀粉，水，搅拌均匀
鱼香茄子的做法图解3

步骤3

油热小火把豆瓣酱炒出香味，放葱姜蒜爆香，倒入茄子翻炒一会。 倒入料汁。 出锅前加青椒
鱼香茄子的做法图解4

步骤4

出锅前加青椒。

鱼香茄子的烹饪技巧

感觉茄子不够软就多煮一会。 也可以挂糊后油锅炸炸茄子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 陕西家常饭菜 编写，未经授权不得转载

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