酸辣凉鸡

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家庭煮妇8
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夏天来了，油腻的也不好吃了，吃点凉爽的吧！

酸辣凉鸡的用料

鸡大腿 一个 香菜 2根
生抽 1勺 耗油 1勺
自制的酸辣酱 50 鸡精 1勺
蒜末 1茶匙 生姜 2块

酸辣凉鸡的做法

酸辣凉鸡的做法图解1

步骤1

准备新鲜鸡大腿一个洗净备用
酸辣凉鸡的做法图解2

步骤2

下锅煮水开后转小火煮上15分钟，水里放姜、枸杞、盐、大蒜一起煮。
酸辣凉鸡的做法图解3

步骤3

煮好后的鸡腿捞出用冷水冲洗，直到没有油珠冒出后把鸡腿放到个大碗里装满水放几个冰袋给它冰镇一下，这样做肉的口感会更好。
酸辣凉鸡的做法图解4

步骤4

鸡腿冷却差不多了就把鸡腿砍成块或者用手弄成丝也可以的。
酸辣凉鸡的做法图解5

步骤5

然后加入生抽、耗油、香菜、蒜末、自制酸辣椒、少许盐、鸡精，搅拌均匀就好了。

酸辣凉鸡的烹饪技巧

酸辣凉鸡拌好后冷藏半个小时以上更入味呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-11

©本菜谱的做法由 家庭煮妇8 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 咸 酸 辣

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