卤蛋五花肉 （电饭锅省力版）

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家里很久没烧五花肉了，买了来之后，又发现有几个土鸡蛋，外壳有点脏，洗过之后难保存，干脆就一锅烩了呗！很好吃，很省力

卤蛋五花肉的用料

五花肉 一大块 土鸡蛋 8个
生姜、香叶 各几片 八角 一个
盐 适量 冰糖 几颗
料酒 适量 酱油（老抽、生抽） 适量
小葱 适量一根

卤蛋五花肉的做法

卤蛋五花肉 （电饭锅省力版）的做法图解1

步骤1

（五花肉切块焯水后速冻的，解冻温水洗一下就可以用了）五花肉、老姜片、料酒、老抽、生抽适量，八角一个，香叶几片放进电饭锅。
卤蛋五花肉 （电饭锅省力版）的做法图解2

步骤2

加适量冰糖，倒适量水，基本没住肉块即可。开启煮饭模式。
卤蛋五花肉 （电饭锅省力版）的做法图解3

步骤3

清水里加点洗洁精、小苏打，用百洁布轻轻擦洗鸡蛋外壳，洗干净入锅煮熟。煮沸后，中大火10分钟。
卤蛋五花肉 （电饭锅省力版）的做法图解4

步骤4

鸡蛋煮好，倒掉沸水，冲入冷水，不烫手的情况下，一手托住鸡蛋，一手用锅铲背部轻拍鸡蛋壳。
卤蛋五花肉 （电饭锅省力版）的做法图解5

步骤5

撕开个口子，鸡蛋整个就出来了，超级简单。
卤蛋五花肉 （电饭锅省力版）的做法图解6

步骤6

用小刀从下往上划一下。每个蛋5、6下就好。
卤蛋五花肉 （电饭锅省力版）的做法图解7

步骤7

五花肉已经有点上色了，鸡蛋浸到汤里一起煮。煮饭键跳掉就好啦，起锅前加适量盐。
卤蛋五花肉 （电饭锅省力版）的做法图解8

步骤8

超级诱人
卤蛋五花肉 （电饭锅省力版）的做法图解9

步骤9

很下饭，很省力啊

卤蛋五花肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-12

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