口水鱼丸

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这道菜做起来简单得让人想哭，只要是会煎鸡蛋的人，都能把它做出来。 只要把切半的鱼丸放在锅里煎熟，再淋上酱汁即可。不喜欢煎的可以焯水，不喜欢鱼丸还可以换成别的丸。 当然它也是有缺点的——特别容易做少了，造成大家都抢着吃，不利于维护家庭和睦~

口水鱼丸的用料

鱼丸 220g 蒜 4瓣
葱 1根 小米辣 2个
白糖 1小勺 醋 2小勺
生抽 2小勺 蚝油 2小勺
辣椒粉 1小勺 五香粉 0.5g
盐 1g 油 适量

口水鱼丸的做法

口水鱼丸的做法图解1

步骤1

蒜切末、葱切葱花，小米椒切圈，鱼丸一开二备用
口水鱼丸的做法图解2

步骤2

先将五香粉、辣椒粉、糖、盐、葱花、蒜末和小米辣混合在一起，搅拌均匀
口水鱼丸的做法图解3

步骤3

热锅倒油，将鱼丸放进锅中用小火煎至金黄色，捞出备用 *这里的油要比平时多一点哦
口水鱼丸的做法图解4

步骤4

将剩下的油烧热至冒烟，浇在调味料里呛出香味，加入蚝油、生抽和醋拌匀
口水鱼丸的做法图解5

步骤5

将调味料淋在煎好的鱼丸上即可
口水鱼丸的做法图解6

步骤6

噔噔！好吃又开胃的口水鱼丸完成！
口水鱼丸的做法图解7

步骤7

煎过的鱼丸，最大的好处就是表面会形成一层皱皮，吃起来不仅香，还有一种粗韧的嚼劲。
口水鱼丸的做法图解8

步骤8

一口咬下去，外粗里嫩，韧劲中带着肉丸子特有的弹，嚼久了还能感受到鱼肉原汁原味的香气。 这时要是再加上一层酸辣的酱汁，带着呛油香气，真是开胃又爽口……不让人抢着吃都难啊~

口水鱼丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-14

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载

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