清蒸太阳鱼

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尘晓美食记录
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太阳鱼鱼刺不多，特地买来蒸给小朋友吃的，先腌渍一下，再清蒸，鲜的很，做法相当简单，就是原汁原味的清蒸鱼！小朋友吃，我不会放太多的调料！

清蒸太阳鱼的用料

太阳鱼 2条 料酒 2大勺
柠檬蒸鱼酱油 2大勺 葱 4根
盐 2小勺 玉米油 3大勺
姜片 2-3片

清蒸太阳鱼的做法

#冰箱清空计划#清蒸太阳鱼的做法图解1

步骤1

太阳鱼处理干净，准备好葱姜。姜片切成姜丝。
#冰箱清空计划#清蒸太阳鱼的做法图解2

步骤2

鱼身两面各划3刀，放入深盘中。放上姜丝，然后均匀撒上2小勺盐。
#冰箱清空计划#清蒸太阳鱼的做法图解3

步骤3

淋入2大勺料酒，去腥。
#冰箱清空计划#清蒸太阳鱼的做法图解4

步骤4

蒸锅里放入小半锅清水，开大火烧开。将鱼盘放入，蒸8分钟。
#冰箱清空计划#清蒸太阳鱼的做法图解5

步骤5

蒸鱼期间将葱拉成葱丝。然后鱼蒸好了就取出来。
#冰箱清空计划#清蒸太阳鱼的做法图解6

步骤6

不粘锅里，放入3大勺玉米油，开大火将油烧热。
#冰箱清空计划#清蒸太阳鱼的做法图解7

步骤7

热油期间，蒸好的鱼身上淋上2大勺柠檬蒸鱼酱油，调味提鲜。
#冰箱清空计划#清蒸太阳鱼的做法图解8

步骤8

最后码上葱丝，淋上热油，刺啦刺啦就好啦。
#冰箱清空计划#清蒸太阳鱼的做法图解9

步骤9

成品
#冰箱清空计划#清蒸太阳鱼的做法图解10

步骤10

成品

清蒸太阳鱼的烹饪技巧

1、蒸完鱼不要焖，会老，直接取出。 2、喜欢吃辣的小伙伴，可以在熬油的时候放点辣椒碎一起熬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-15

©本菜谱的做法由 尘晓美食记录 编写，未经授权不得转载

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