油泼面

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的的确确的素鸡
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忽然想吃这一口，跟儿子一人一碗。真的好吃。

油泼面的用料

面粉 500克 油菜 一棵
蒜 4瓣 调味品 适量
烧烤粉 适量

油泼面的做法

油泼面的做法图解1

步骤1

凉水和面，揉好后放盆里醒半小时以上，再拿出来向一个方向揉，之后分割成面板可以放下的小份面团，准备擀。
油泼面的做法图解2

步骤2

擀成大片，卷起，切成宽一点的长条。再一根根打开待煮。
油泼面的做法图解3

步骤3

大碗底加入调料：酱油、蚝油，花椒油，麻油，芝麻油。
油泼面的做法图解4

步骤4

开水下面，快要开的时候把菜放进去烫一下。一起捞在凉水盆里过一下水，然后把面捞出控一下水放在料汁上面。再在上面撒烧烤料，蒜末一点葱末，盐，芝麻。
油泼面的做法图解5

步骤5

锅底热油，待油开后，倒在上面的料上面爆香。一碗大约一汤勺的油。
油泼面的做法图解6

步骤6

拌一拌，哇欧！

油泼面的烹饪技巧

注意油和盐的量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

©本菜谱的做法由 的的确确的素鸡 编写，未经授权不得转载

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