鱿鱼杂蔬干锅

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烤肉剩料还有一盘，孩子们想吃干锅菜。于是配上鱿鱼菌菇土豆焖了一个鱿鱼杂蔬干锅。这样子一锅焖，消灭了烤肉的剩料，还能给孩子们解馋了。 今天要跟友友们分享一下菜籽油配炒海鲜，去腥提鲜很不错。今天用到的这款鲤鱼菜籽油，味儿比较清新，熬油的时间也不用太久，油烟浓度也不高。友友们可以做个参考。

鱿鱼杂蔬干锅的用料

鱿鱼 1个 大土豆 1个
菌菇 1份 豆干 1份
烤肉剩料 1份 生抽 2茶匙
料酒 半小碗 辣酱 1茶匙
白糖 少许 菜籽油 1份

鱿鱼杂蔬干锅的做法

鱿鱼杂蔬干锅的做法图解1

步骤1

备好所用食材，有烤肉剩料，鱿鱼，菌菇，豆干。
鱿鱼杂蔬干锅的做法图解2

步骤2

热锅之后，将菜籽油加入。
鱿鱼杂蔬干锅的做法图解3

步骤3

加热至微微冒烟，再将姜片加入爆香。
鱿鱼杂蔬干锅的做法图解4

步骤4

再将土豆片下锅。
鱿鱼杂蔬干锅的做法图解5

步骤5

炸至脆香熟透出锅备用。
鱿鱼杂蔬干锅的做法图解6

步骤6

再将烤肉剩料及鱿鱼，鱼饼片下锅爆香。（没有这料的就忽略）
鱿鱼杂蔬干锅的做法图解7

步骤7

炒至食材出香，划至一边再将菌菇豆干下锅煎炒出味。
鱿鱼杂蔬干锅的做法图解8

步骤8

再将用料酒 ，生抽，白糖，辣酱调好的酱汁下锅。
鱿鱼杂蔬干锅的做法图解9

步骤9

焖至收汁，食材挂味就可以。

鱿鱼杂蔬干锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-17

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