《韭菜盒子》

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韭菜含有丰富的纤维素，经常食用可以促进肠道消化。同时，韭菜还有补肾温阳、益肝健胃、行气理血的功效。鸡蛋含有丰富的蛋白质，能修复受损细胞。能及时补充人体所需要的营养物质，增强人体的免疫力。

韭菜盒子的用料

韭菜 200克 鸡蛋 5个
虾皮 50克 面粉 300克
蚝油 1勺 粉丝 50克
盐 适量 花椒面 适量

韭菜盒子的做法

《韭菜盒子》的做法图解1

步骤1

.韭菜洗净，切碎。锅中放油，油温7分，加打散的鸡蛋，用筷子快速搅拌，鸡蛋搅成絮状。鸡蛋放凉后，放入切好的韭菜里，搅拌均匀。
《韭菜盒子》的做法图解2

步骤2

.粉丝用热水泡5分钟，晾凉，放入韭菜鸡蛋盆中。放粉丝使韭菜盒子，滑润爽口，吸食汤汁。
《韭菜盒子》的做法图解3

步骤3

.虾皮用油焙干，待虾皮凉后，放入盆中。放适量耗油、盐，搅拌均匀。
《韭菜盒子》的做法图解4

步骤4

.用热水烫面，揉成团，切成均匀的剂子，擀皮，包馅。另起锅烧油，油5分热时，放入韭菜盒子。
《韭菜盒子》的做法图解5

步骤5

.韭菜盒子用小火慢慢煎制。
《韭菜盒子》的做法图解6

步骤6

.煎到两面金黄。
《韭菜盒子》的做法图解7

步骤7

.再把韭菜盒子立起来煎一下。
《韭菜盒子》的做法图解8

步骤8

.煎好的韭菜盒子盛入盘中。
《韭菜盒子》的做法图解9

步骤9

.味道极佳的韭菜盒子完成了。

韭菜盒子的烹饪技巧

1.煎鸡蛋时，油多放点，拌馅就不用放油了。煎鸡蛋时，一定用筷子，快速搅拌鸡蛋。 2.放粉丝，能吸食韭菜鸡蛋里面多余的水分，还能滑润爽口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-20

©本菜谱的做法由 七色凉橙zfot 编写，未经授权不得转载

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