素炒佛手瓜三丁/润肠排毒，减肥

精品

5.5万浏览 328 收藏

暖厨记营养美食

＋关注

佛手瓜水分高、热量低、碳水化合物少、含有膳食纤维，饱腹感比较强，对于减肥爱好者来说，可以算得上一种"减肥食品"。据有关数据，佛手瓜94%都是水分，每100克佛手瓜热量为17Kcal，碳水化合物含量仅为3.7克，脂肪仅有0.1g，膳食纤维有1.1g。膳食纤维可以促进肠胃蠕动，吸附脂肪而随之排出体外，预防便秘，减少毒素堆积；而高膳食纤维的食物，饱腹感强且持久，能够减少其他高热量食物的摄入，降低饥饿感，对减肥有一定的帮助。如果单纯用佛手瓜来"饱腹"的话，可以减少热量的摄入——不过饱腹的主要是水，吃饱了也会饿得快。

素炒佛手瓜三丁的用料

佛手瓜 2个	新鲜玉米粒 50g
豇豆 100g	大蒜 3颗
盐 2g	家乐鸡粉 1g

素炒佛手瓜三丁的做法

步骤1

嫩佛手瓜洗净切粒、豇豆切粒，锅里适量水烧开，倒入佛手瓜粒和豇豆粒，焯水20秒，基本上是再次烧开即可，捞出沥干水，备用

步骤2

锅里适量油加热爆香蒜米，倒入三丁翻炒均匀，炒制玉米变色熟透

步骤3

加入盐和鸡粉再次翻炒均匀，

步骤4

加入生粉水，关火勾芡即可。对于蔬菜我喜欢吃清淡原汁原味的，所以调料都比较简单，喜欢吃辣的就加辣椒

步骤5

一道简单快手减肥蔬菜就做好了，热乎乎的菜香味迎面而来，那是沙拉永远无法拥有的"锅气"香味，人间烟火。

步骤6

成品欣赏1

步骤7

成品欣赏2

素炒佛手瓜三丁的烹饪技巧

1. 购买嫩一点的佛手瓜是这个菜清爽可口的关键，记得挑选那些表面比较光滑、横沟较浅的、颜色比较鲜绿的佛手瓜。 2. 佛手瓜皮中有很多粘液，皮肤接触后可能会干燥脱皮，因此需要去皮建议戴上手套。 3. 撕掉边上的筋是保证重点口感的重点。所以买嫩一点的豆角比较好，就不需要剥丝去筋了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-21

©本菜谱的做法由暖厨记营养美食编写，未经授权不得转载

暖厨记营养美食

一起来分享给朋友们看看吧：