自创白玉菇番茄鸡蛋汤

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家里有白玉菇、番茄，不知道做什么，就干脆烧个汤吧，酸酸甜甜咸咸，还挺好喝。

自创白玉菇番茄鸡蛋汤的用料

白玉菇 一盒 鸡蛋 2个
番茄 1个 小葱 1根
盐 1克 白砂糖 1勺
味极鲜 1勺 生姜 1块

自创白玉菇番茄鸡蛋汤的做法

自创白玉菇番茄鸡蛋汤的做法图解1

步骤1

番茄果皮上面轻切十字，放入沸水中，直至皮脱落，撕掉果皮
自创白玉菇番茄鸡蛋汤的做法图解2

步骤2

去皮后的番茄切碎备用
自创白玉菇番茄鸡蛋汤的做法图解3

步骤3

白玉菇切掉根部，洗净备用
自创白玉菇番茄鸡蛋汤的做法图解4

步骤4

两个鸡蛋打散，加少许盐备用
自创白玉菇番茄鸡蛋汤的做法图解5

步骤5

锅内倒少许油，油热加入鸡蛋，用筷子画圈圈，目的是把鸡蛋弄成小碎片，之后盛出备用
自创白玉菇番茄鸡蛋汤的做法图解6

步骤6

锅内少许盐，油热加入姜丝爆香
自创白玉菇番茄鸡蛋汤的做法图解7

步骤7

加入番茄碎，翻炒几下
自创白玉菇番茄鸡蛋汤的做法图解8

步骤8

加入白玉菇和适量盐、白砂糖，继续翻炒出汁
自创白玉菇番茄鸡蛋汤的做法图解9

步骤9

加适量清水和盐、味极鲜，煮沸
自创白玉菇番茄鸡蛋汤的做法图解10

步骤10

水沸加入之前炒好的鸡蛋
自创白玉菇番茄鸡蛋汤的做法图解11

步骤11

另拿一个碗，放两勺红薯粉，加水溶解，倒入锅内，搅拌均匀（加入淀粉水，是让汤粘稠一点，如果想要羹的形态，可以多加淀粉水） 最后撒上葱花，大功告成

自创白玉菇番茄鸡蛋汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-22

©本菜谱的做法由 C味菜 编写，未经授权不得转载

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