面包机版拉丝面包

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jingying80
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试了很多次，才做出的拉丝面包

拉丝面包的用料

普通面粉 220克 白糖 40克
全蛋液 50克 酵母 3克
盐 3克 黄油或者植物油 30克
奶粉 40克 牛奶或者水 130ml

拉丝面包的做法

面包机版拉丝面包的做法图解1

步骤1

面粉220g，奶粉40g，白糖40g
面包机版拉丝面包的做法图解2

步骤2

水130g加入面粉中
面包机版拉丝面包的做法图解3

步骤3

黄油或者植物油30g
面包机版拉丝面包的做法图解4

步骤4

放入耐高糖酵母，发酵的更好
面包机版拉丝面包的做法图解5

步骤5

加入盐，放在一个角落，然后就可以让面包机进入揉面模式，揉30分钟
面包机版拉丝面包的做法图解6

步骤6

揉面到15分钟时拿出来，第一次摔打出劲
面包机版拉丝面包的做法图解7

步骤7

再放入揉面机揉到20分钟再拿出来，第二笔摔打出筋，这步很关键
面包机版拉丝面包的做法图解8

步骤8

面揉好后，进行第一次发酵，大约1小时。这是发酵好的面团，分三个小面团
面包机版拉丝面包的做法图解9

步骤9

每一个小面团分别，杆薄
面包机版拉丝面包的做法图解10

步骤10

从一边卷起来
面包机版拉丝面包的做法图解11

步骤11

像这样放入面包机，再进行第二次发酵，大约1小时
面包机版拉丝面包的做法图解12

步骤12

发酵好后直接烤50分钟，出来就是松软的面包，还拉丝。
面包机版拉丝面包的做法图解13

步骤13

手写食谱

拉丝面包的烹饪技巧

放奶粉奶味也很浓，摔打很有必要，分三团卷起来也很有必要
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-23

©本菜谱的做法由 jingying80 编写，未经授权不得转载

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