啤酒鸭

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啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，啤酒鸭的做法有很多种，将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香，快来试一试吧！

啤酒鸭的用料

嫩鸭 半只 啤酒 1瓶
生姜 1块 大蒜 5瓣
小米椒 6个 葱 2根
生抽 1勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 盐 2克
油 2汤匙

啤酒鸭的做法

啤酒鸭的做法图解1

步骤1

鸭肉剁好，清洗干净沥干水分
啤酒鸭的做法图解2

步骤2

把姜片和大蒜都准备好
啤酒鸭的做法图解3

步骤3

把半锅水先烧开，下入几片姜片
啤酒鸭的做法图解4

步骤4

倒入鸭肉，盖上锅盖煮2分钟左右 去血水
啤酒鸭的做法图解5

步骤5

把鸭肉捞出清洗干净
啤酒鸭的做法图解6

步骤6

沥干水分
啤酒鸭的做法图解7

步骤7

热锅下油，下盐
啤酒鸭的做法图解8

步骤8

下姜片和大蒜，翻炒出香味
啤酒鸭的做法图解9

步骤9

倒入鸭肉爆炒，炒至两面焦黄
啤酒鸭的做法图解10

步骤10

爆炒成这样就行
啤酒鸭的做法图解11

步骤11

倒入一瓶啤酒
啤酒鸭的做法图解12

步骤12

加入生抽、老抽、蚝油、翻拌均匀
啤酒鸭的做法图解13

步骤13

盖上锅盖中火焖20分钟左右
啤酒鸭的做法图解14

步骤14

汁不要收得太干
啤酒鸭的做法图解15

步骤15

喜欢吃辣的就加入几个小米椒，大火收汁
啤酒鸭的做法图解16

步骤16

加入葱段翻炒一下就可以装盘出锅了
啤酒鸭的做法图解17

步骤17

真的超级美味哦

啤酒鸭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-24

©本菜谱的做法由 星星爱下厨 编写，未经授权不得转载

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