手抓饼这样做太省事了，最简单的做法

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手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于中国台湾地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。 手抓饼至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、肉松叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。

手抓饼的用料

面皮 面粉 100克
清水（冷水+热水） 60克 油酥
面粉 15克 猪油或者食用油 12克
葱花 5克

手抓饼的做法

手抓饼这样做太省事了，最简单的做法的做法图解1

步骤1

100克面粉，先加热水烫一下，再加入冷水。
手抓饼这样做太省事了，最简单的做法的做法图解2

步骤2

面团揉成光滑，醒发30分钟。
手抓饼这样做太省事了，最简单的做法的做法图解3

步骤3

15克面粉、12克猪油，葱花5搅拌均匀。（用猪油做比较柔软香，食用油用会有点硬。）
手抓饼这样做太省事了，最简单的做法的做法图解4

步骤4

醒好的面团分成三个小团
手抓饼这样做太省事了，最简单的做法的做法图解5

步骤5

擀成长条，均匀抹上油酥。
手抓饼这样做太省事了，最简单的做法的做法图解6

步骤6

先把面皮对折，再卷起来。
手抓饼这样做太省事了，最简单的做法的做法图解7

步骤7

静置5分钟，让面团醒发一下，在擀一遍来回卷起来。
手抓饼这样做太省事了，最简单的做法的做法图解8

步骤8

压扁，擀成薄薄的面饼，手抓饼就完成了。 嘻嘻。做好了放冰箱。一次可以多做一点放冰箱早上当早餐吃。

手抓饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 和谐的杏仁很起不来 编写，未经授权不得转载

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