红茶牛奶贝果

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最近一直在为减肥找东西吃，这款低糖低油的红茶贝果是真心不错，口感松软有嚼劲！浓浓的奶茶香味！而且低脂没负担！正在减肥的你也不防试试吧？！

红茶牛奶贝果的用料

高筋面粉 200克 牛奶 130克
红茶 3克 酵母 2克
盐 3克 糖 5克
黄油 5克 糖水 1000ml

红茶牛奶贝果的做法

红茶牛奶贝果的做法图解1

步骤1

红茶捣碎沫，牛奶加热冲泡，晾凉备用。
红茶牛奶贝果的做法图解2

步骤2

除糖水，所有食材混合搅拌揉成光滑的面团，无需出膜。
红茶牛奶贝果的做法图解3

步骤3

平均分割六个小剂子并整形，收口朝下，盖上保鲜膜松弛十五分钟。
红茶牛奶贝果的做法图解4

步骤4

准备六个边长约十公分的正方形油纸
红茶牛奶贝果的做法图解5

步骤5

松弛过后，将每个小剂子光面朝上，依次擀成牛舌状，长约15公分。
红茶牛奶贝果的做法图解6

步骤6

翻面，横向卷起，收口捏紧。
红茶牛奶贝果的做法图解7

步骤7

较粗的一头用擀面杖擀开
红茶牛奶贝果的做法图解8

步骤8

用擀开的一头裹住另一头，收口和之前的收口朝一个方向，捏紧。
红茶牛奶贝果的做法图解9

步骤9

收口朝下放到准备好的油纸上
红茶牛奶贝果的做法图解10

步骤10

烤箱里放一碗热水，转发酵功能，设置三十分钟，发酵至1.5倍大就可以了。
红茶牛奶贝果的做法图解11

步骤11

这时候煮糖水，1000毫升的水里加50克的白糖，烧至锅底冒小水泡，依次放面坯，正反两面各煮30秒，捞出放烤盘。
红茶牛奶贝果的做法图解12

步骤12

烤箱预热，中下层，上下火180度烘烤20分钟，中途观察表面上色情况，需要的话盖上锡纸。
红茶牛奶贝果的做法图解13

步骤13

加了红茶的贝果颜色好美！
红茶牛奶贝果的做法图解14

步骤14

想不想咬一口？！嘻嘻
红茶牛奶贝果的做法图解15

步骤15

浓浓的奶茶味，好香啊！

红茶牛奶贝果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-25

©本菜谱的做法由 娟子小厨房 编写，未经授权不得转载

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