菜鸟级梅菜扣肉

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梅菜扣肉的用料

五花肉 300克 梅干菜 一碗
老抽 2勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 姜 5片
八角 2个 葱 半根
料酒 5勺 腐乳 1块

梅菜扣肉的做法

菜鸟级梅菜扣肉的做法图解1

步骤1

梅菜浸泡2小时后洗净
菜鸟级梅菜扣肉的做法图解2

步骤2

五花肉冷水入锅，加入葱、姜、八角、料酒煮半小时捞出猪皮面煎至金黄
菜鸟级梅菜扣肉的做法图解3

步骤3

切薄片
菜鸟级梅菜扣肉的做法图解4

步骤4

调酱汁，生抽、老抽、蚝油，腐乳一起混合，将五花肉放进去抓匀
菜鸟级梅菜扣肉的做法图解5

步骤5

取一圆底大瓷碗，将五花肉整齐摆碗底，梅干菜再炒一下铺在五花肉上再封上保鲜膜
菜鸟级梅菜扣肉的做法图解6

步骤6

最后上锅蒸一个半小时
菜鸟级梅菜扣肉的做法图解7

步骤7

再拿个盘翻手一扣成功了

梅菜扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 凉块 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 咸 家常菜 下饭菜

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