酸辣柠檬鸡爪

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做无骨鸡爪味道更好，因为时间问题，就没有入骨。有条件的可以试试无骨鸡爪。 喜欢吃麻辣的可以再放入剁椒酱，和辣椒油、麻油 因为家里有人不喜欢香菜，所以没有放，适当的放点香菜也不错哦！

酸辣柠檬鸡爪的用料

鸡爪 适量 料酒 适量
葱 半根 姜 适量
盐、糖 适量 生抽 适量
食醋 适量 耗油 适量
柠檬 1个 青红椒 适量
蒜 适量

酸辣柠檬鸡爪的做法

酸辣柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪清洗干净，剪掉指甲。
酸辣柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

每根鸡爪切成两段，凉水下锅，放入葱、姜、料酒，水开撇掉浮沫，煮十五分钟。
酸辣柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

捞出放入冰水（水加冰块）中，浸泡五分钟。 （没有冰水，可以用凉水冲洗降温，然后放入凉水中浸泡五分钟。）
酸辣柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

捞出控水，放入容器中，放入柠檬片、蒜粒、青红椒段、盐、白糖、耗油、酱油、生抽、食醋（酱油:生抽:食醋=1:2:1）。
酸辣柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

搅拌均匀，封保鲜膜放入冰箱冷藏两小时就可以吃了，有条件的可以放一晚更入味！

酸辣柠檬鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-26

©本菜谱的做法由 胖六妈妈 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 拌 酸 辣

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