肉末茄子

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肉末茄子的用料

茄子 2个 蒜末 1茶匙
老抽 少许 生抽 2勺
糖 1勺 蚝油 1勺
盐 少许 淀粉 2勺
温水 半碗 葱花 适量
料酒 1勺

肉末茄子的做法

肉末茄子的做法图解1

步骤1

茄子我喜欢选这种长的，肉多籽少
肉末茄子的做法图解2

步骤2

里脊肉切末，加料酒水淀粉腌制10分钟
肉末茄子的做法图解3

步骤3

蒜切末
肉末茄子的做法图解4

步骤4

其他料汁兑成碗汁
肉末茄子的做法图解5

步骤5

把蒜末加入碗汁
肉末茄子的做法图解6

步骤6

茄汁切成滚刀块然后用盐腌制一下，挤干腌出的水分，用干淀粉裹匀，然后过一下油，时间不要太长，刚刚炸软就捞出来
肉末茄子的做法图解7

步骤7

另起锅加油烧热炒熟肉末
肉末茄子的做法图解8

步骤8

把炸好的茄块下入炒匀，加入碗汁，
肉末茄子的做法图解9

步骤9

翻炒收汁即可

肉末茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

©本菜谱的做法由 童话小闹 编写，未经授权不得转载

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