炸蘑菇

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炸蘑菇，应该是所有小朋友们的最爱了吧。最害怕的是孩子贪咸，一根蘑菇沾一大坨椒盐。那就，把椒盐揉进去，揉进去……

炸蘑菇的用料

杏鲍菇 1根 面粉 4勺
淀粉 2勺 鸡蛋 2个
盐 1小勺 椒盐粉 2小勺
水 适量 油 适量

炸蘑菇的做法

炸蘑菇的做法图解1

步骤1

杏鲍菇手撕条状，撒少许盐，腌一会儿。
炸蘑菇的做法图解2

步骤2

将鸡蛋、面粉、淀粉、椒盐粉搅拌成面糊。
炸蘑菇的做法图解3

步骤3

将面糊与杏鲍菇翻拌均匀。以杏鲍菇刚好全部裹上面糊而不剩面糊为佳。
炸蘑菇的做法图解4

步骤4

锅中热油，逐条放入杏鲍菇。炸熟，捞出。
炸蘑菇的做法图解5

步骤5

第二次复炸至表面金黄、口感酥脆时，捞出。
炸蘑菇的做法图解6

步骤6

成品。

炸蘑菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-27

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