今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷

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每天给孩子做早餐和下午餐点， 馒头包子花卷都做的很多了，慢慢的做些更多的花样，每一天都有新的惊喜呢
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

花样蛋糕卷的用料

鸡蛋 6个 低筋面粉 85克
玉米油 50克 牛奶 50克
细砂糖 60克 食用色素 适量
柠檬汁 6滴

花样蛋糕卷的做法

#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解1

步骤1

牛奶倒入玉米油
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解2

步骤2

搅拌
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解3

步骤3

直至搅拌均匀
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解4

步骤4

鸡蛋，蛋黄分离出来倒进去
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋清里不要有蛋黄，盆不要有水
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解6

步骤6

搅拌蛋黄
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解8

步骤8

倒入面粉
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解9

步骤9

搅拌
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解10

步骤10

搅拌至均匀细腻，无颗粒
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解11

步骤11

直接打发蛋白
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解12

步骤12

出大泡状态加几滴柠檬汁 (新鲜柠檬不一定随时家里有，可用白醋)
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解13

步骤13

糖分三次倒入，打发蛋白
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解14

步骤14

蛋白打发完成状态
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解15

步骤15

1/3蛋白挖入蛋黄糊
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解16

步骤16

快速翻拌
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解17

步骤17

蛋黄糊倒入蛋白
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步骤18

快速翻拌
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解19

步骤19

翻拌均匀
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解20

步骤20

面糊分成四份，加食用色素 (可以做更多颜色，多分几份随意)
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解21

步骤21

拌好的面糊用裱花袋按喜欢的颜色搭配挤在烤盘上 (我色素用的比较少，清淡的颜色，能区分变化就可以了。可以自由搭配喜欢的颜色)
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解22

步骤22

轻轻抹平表面
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解23

步骤23

120度30分钟 出炉
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解24

步骤24

边缘看起来成功了耶
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解25

步骤25

卷起，好美丽！ (做的宝贝早餐，没有加奶油馅儿，她会自己搭配牛奶，大家可以根据自己口味加馅儿再卷)
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解26

步骤26

又漂亮又可爱
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解27

步骤27

配上水果
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解28

步骤28

松松软软的又美丽的彩虹蛋糕卷，谁不爱
#我心中的冬日限定#今天你看到彩虹了吗~花样蛋糕卷的做法图解29

步骤29

所以，今天 你看到彩虹了吗？

花样蛋糕卷的烹饪技巧

我用的做戚风的配方和方法做的面糊 蛋糕卷对于打发没有戚风要求那么高 大家可以随意发挥❤❤❤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 会飞的小企鹅 编写，未经授权不得转载

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