酸辣无骨鸡爪

精品 独家
3.2万 浏览 345 收藏
收藏
ryder7777777
ryder7777777
＋ 关注

可以算得上鸡爪小达人了～多多少少也吃过十多种口味的无骨鸡爪，今天来做一次自己认为口味最好的鸡爪～

酸辣无骨鸡爪的用料

鸡爪 500克 柠檬 1个
泡椒 2勺 秘制辣椒油 20克
盐 2克 糖 10克
米醋 20克 生抽 2勺
料酒 2勺 姜蒜 各适量
香菜 2根

酸辣无骨鸡爪的做法

酸辣无骨鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪冷水下锅，放入料酒和姜片，中火10分钟。捞出凉水冲洗，然后放入冰水浸泡一会。这样更好脱骨。
酸辣无骨鸡爪的做法图解2

步骤2

切去指甲，在背面划上一刀，大骨头很容易的就脱下来。
酸辣无骨鸡爪的做法图解3

步骤3

小骨没有完全脱完（到后面就太懒了）
酸辣无骨鸡爪的做法图解4

步骤4

碗中加入生抽、米醋（可用白醋或陈醋代替）、盐，白糖，蚝油，辣椒油和一点香油调匀。
酸辣无骨鸡爪的做法图解5

步骤5

把鸡爪放入调好的料汁中，再加剁泡椒（可小米椒替代）大蒜，香菜和柠檬。
酸辣无骨鸡爪的做法图解6

步骤6

翻拌均匀。
酸辣无骨鸡爪的做法图解7

步骤7

封上保鲜膜放入冰箱冷藏一天，更入味哦～
酸辣无骨鸡爪的做法图解8

步骤8

酸辣爽口的鸡爪明天就可以吃啦～

酸辣无骨鸡爪的烹饪技巧

自己在家也做过很多个版本的无骨鸡爪，但总结下来还是这个配比的味道最好！封面图是两年前做的一个类似口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-05-28

©本菜谱的做法由 ryder7777777 编写，未经授权不得转载

酸辣无骨鸡爪的其他做法更多

上传我做的这道菜

酸辣无骨鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸辣无骨鸡爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 酸辣无骨鸡爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活